20 de octubre de 2015

TORTITAS DULCES DE PAN VIEJO SIN GLUTEN / SIN TACC



INGREDIENTES
  •  150 grs. de miga, o rebanadas de pan sin gluten
  •  200 grs. de leche, aproximadamente 
  •  1 huevo
  •  10 grs. de manteca blanda 
  •  40 grs. de azúcar 

PREPARACIÓN
Colocar el pan sin gluten desmenuzado en un bol y mojarlo con la leche. Dejar reposar en la heladera por una noche o un día. Mezclar de vez en cuando para que todo el pan vaya absorviendo la leche.
Con ayuda de un colador escurrir la leche del pan mojado. Desmenuzarlo con los dedos o el tenedor.
Agregarle el huevo batido, la manteca blanda y el azúcar. Mezclar todos los ingredientes.
Colocar una parte de la mezcla en una sartén antiadherente o engrasada, y cocinarla a fuego lento por un rato. Luego, con mucho cuidado y con ayuda de una espátula, voltear la tortilla para cocinarla del otro lado.
¡Y así de sencillo y fácil se puede obtener 4 tortillas de apenas 2 rebanadas de pan sin gluten!
Quedan más sabrosas si la untamos con dulces, mermeladas, manteca o lo bañamos con cobertura de chocolate. ¡Una delicia! 

Mira el video de la receta paso a paso
 

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