9 de mayo de 2016

PAJAGUA MASCADA / TORTILLA DE MANDIOCA Y CARNE / SIN GLUTEN / SIN TACC



INGREDIENTES
  •  300 gr. de carne picada
  •  2 dientes de ajo y cebollita de verdeo 
  •  500 gr. de mandioca cocinada y caliente
  •  2 cucharadas de almidón de maíz 
  •  aceite 
  •  sal 

PREPARACIÓN


Sobreír en poco aceite, la carne picada, el ajo y la cebollita de verdeo picados. Condimentar a gusto.

Luego, moler la mandioca estando aún caliente, agregarle un poco de aceite para facilitar el manejo de la masa.


 Cuando ya esté fría, agregarle la preparación de la carne, además del almidón de maíz y junto con la mandioca molida. Mezclar todo muy bien.

Hacer unas tortillas con las manos, del tamaño de la palma. Freírlo en abundante aceite caliente.

Al sacarlo, ponerlos sobre papel absorvente para secar el exceso de aceite. ¡Y listas!


¡Seguro te saldrán muy sabrosas!

Mira el video de la receta paso a paso

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