23 de junio de 2018

TORTA DE MIEL NEGRA / TORTA NEGRA / SIN GLUTEN / SIN TACC

Melaza de caña o miel negra

Aunque la miel de abeja es la única auténtica miel, popularmente también se conoce a la melaza de caña como miel negra. Ésta se obtiene de la caña de azúcar, y contiene una variedad de minerales y nutrientes que provee dicha planta.

Entre tantas opciones culinarias en las que se puede utilizar, aquí les presento una receta sabrosa y especialmente apta para comer sin gluten.


Torta o tarta de miel negra (melaza) sin gluten

  INGREDIENTES PARA PREPARAR TORTA DE MIEL NEGRA

  •  100 gr. de almidón de mandioca
  •  100 gr. de almidón de maíz 
  •  100 gr. de harina de arroz 
  •  300 gr. de miel de caña -miel negra - melaza
  •  100 gr. de aceite de girasol 
  •  1 huevo
  •  2 cucharaditas de polvo de hornear 
Todos los ingredientes deben ser aptos para la dieta libre de gluten. Verificar el etiquetado o las listas de marcas permitidas.

 PREPARACIÓN 
Mezclar en un bol el almidón de maíz, de mandioca, la harina de arroz y el polvo de hornear. 

En otro recipiente mezclar el huevo batido con el aceite y la miel de caña. Agregarlo a la mezcla de harinas y batir bien.

Verter la preparación en un recipiente antiadherente o engrasado, llevarlo al horno precalentado a 180° por unos 30 minutos aproximadamente. 

Controlar con un cuchillo para saber si está lista y retirarla del horno.


Dejar enfriar un rato y ¡a disfrutar de una sabrosa torta de miel de caña sin gluten!

Mira el video de la receta paso a paso

2 comentarios:

  1. Buenas me gustaría saber como se hacen para que quede negra como las que se venden las de "harina" gracias.

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    Respuestas
    1. Hola, pues también quisiera saber la respuesta, porque tampoco me sale bien negra. Creo que más bien se trata del tipo de harina, o que los demás le ponen algún colorante.

      Esperemos alguien nos dé la respuesta!

      Saludos

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